게시: 2022-07-11 원산지 : 강화 된
에어 프라이어 중국에서 시장에 다양한 에어 프라이어가 있으며 시장은 비교적 빠르게 발전하고 있습니다. 이 생산량은 2014 년 640,000 대에서 2018 년 6,250 만 대에 도달하여 2017 년에 비해 28.8% 증가했습니다. 이 수요는 2014 년에 30 만 대에서 2018 년에 180 만 대 이상에 도달하여 2017 년에 비해 50.0% 증가했습니다. 시장 규모는 2014 년 1 억 5 천만 위안에서 2018 년에 530 만 위안을 초과하여 2017 년 530 만 명을 초과하여 발전했습니다. 다음은 원리와 기술을 살펴 봅니다. 에어 프라이어. 다음은 몇 가지 답변입니다.
내용 목록은 다음과 같습니다.
그만큼 에어 프라이어 주로 고속 공기 순환 기술인 열기 대류 시스템을 사용하여 작동합니다. 그것은 고온에서 기계 내부의 열 파이프를 가열 한 다음 팬을 사용하여 팬을 팬에 날려 음식을 가열하고, 밀폐 된 공간에서 뜨거운 공기를 순환시키고 음식의 지방을 사용하여 음식을 튀긴다. 따라서 음식을 탈수하고 표면을 황금빛으로 바삭하여 프라이팬 효과를 달성합니다. 따라서 에어 프라이어는 팬이있는 간단한 오븐입니다. 기름을 사용하지 않는 이유는 음식 자체의 지방을 사용하여 음식을 탈수하고 튀김과 유사하게 표면을 바삭하고 황금색으로 만드는 중간 정도 역할을하기 때문입니다. 기존 오븐과 비교하여 음식을 구운 데 기름이나 소량의 오일이 필요하지 않다는 사실은 더 건강 해져서 인기가 주된 주된 이유입니다.
순환 기술
그만큼 에어 프라이어 고속 공기 순환 기술을 사용하여 전통적인 전기 프라이어보다 최대 80% 적은 지방 인 맛있는 칩을 만듭니다! 빠르게 순환하는 뜨거운 공기와 오븐 구성 요소의 독특한 조합을 통해 모든 종류의 맛있는 음식 스낵, 해산물, 더 빠르고 쉽게 볶을 수 있습니다. 튀김을 위해 공기 만 사용하기 때문에 기존의 프라이드보다 냄새와 증기가 덜 생성되며 매일 사용하기 쉽기 때문에 안전하고 경제적입니다!
온도 제어
그만큼 에어 프라이어 음식에 대한 최적의 요리 온도를 최대 200도까지 사전 설정할 수 있습니다. 최적의 결과를 위해 올바른 온도에서 황금색의 바삭한 튀김, 간식, 닭고기, 고기 등을 즐기십시오!
그만큼 에어 프라이어 대류 오븐 (오븐 플러스 팬)과 유사하며 뜨거운 공기 순환을 사용하여 음식을 요리하며 음식 근처의 가열 요소가 열원과 팬이 뜨거운 공기를 순환시킬 수 있습니다. 전통적인 프라이팬 방법은 음식을 뜨거운 오일에 완전히 침수시키고 (오일의 온도는 물의 비등점보다 훨씬 높습니다) 140 ° C에서 165 ° C의 온도에서 Maillard 반응을 유발합니다. Maillard 반응은 아미노산의 반응 및 식품 온도의 감소입니다. Maillard 반응은 아미노산과 식품을 갈색으로 만들어내는 설탕을 환원시키는 화학 반응으로, 음식에 독특한 맛을주는 맛 화합물을 생성합니다. 이에 비해 에어 프라이어 칩과 같은 튀김 식품에 사용되는 기름의 양을 덜 사용하여 덜 사용하면 Air Fryer는 식품에 요리 맛이있는 반면 전통적인 프라이팬은 음식을 추가하는 데 많은 양의 기름을 뿌렸습니다. 기름의 맛에.
에어 프라이어는 로스팅 및 난방을위한 일반적인 일상 주방 기기이며, 음식은 선반에 놓여져 음식을 위 또는 아래로 가열합니다. 더 건조한 질감으로 음식을 떠나는 경향이 있습니다. 팬은 오븐을 돕고 공기 순환을 증가시키는 데 사용될 수 있습니다.이 대류 오븐은 기본적으로 에어 프라이어와 동일합니다. 그만큼 에어 프라이어 물론, 더 컴팩트하고 팬은 음식에 더 가깝고, 더 작은 지역에서 많은 열을 집중시키고 대류 오븐보다 더 빨리 요리합니다. 대류 오븐은 대량의 음식을 요리하는 데 더 편리하지만 여러 층의 음식을 배치하면 공기 대류 효율이 방해됩니다.
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