게시: 2022-12-12 원산지 : 강화 된
많은 사람들이 좋아하는 요구르트를 사다 하지만 판매되는 요거트에는 설탕이 너무 많이 첨가되어 있고 일부는 요거트가 아닌, 보다 정확하게는 유산균 음료입니다.요거트 메이커는 우유와 박테리아 가루를 넣고 발효를 기다리는 방식으로 요거트를 만드는 것이 아니라 직접 요거트를 만들 수 있습니다.어떤 사람들이 생산하는 요구르트는 응고되지 않고 진하고 부드러운 맛이 없습니다.주의를 기울여야 할 몇 가지 트릭이 있습니다.성공적인 요거트를 만들기 위한 요거트메이커의 비법을 자세히 알려드리겠습니다.
콘텐츠 목록은 다음과 같습니다.
용기 살균
원료의 추가
용기 살균
첫 번째는 작은 냄비에 물을 끓이고 요거트메이커의 요거트발효용기와 교반도구를 냄비에 넣고 2분간 끓여 살균한다.이 소독 단계는 필수 불가결합니다.요리하지 않으면 몇 분 동안 끓는 물을 붓습니다.일반적으로 요거트 제조기의 용기에 교반 도구를 넣고 끓는 물에 부은 다음 뚜껑을 덮고 10분간 끓이는 것이 보다 안정적으로 사용된다.또한 모든 용기는 키친 페이퍼로 닦을 수 있으며 물이 없어야 합니다. 그렇지 않으면 요거트 메이커로 만든 요거트가 쉽게 상할 수 있습니다.
원료의 추가
만드는데 사용되는 재료들 요거트 메이커 전유 850g, 요거트 가루 1팩, 휘핑 크림 150g, 설탕 50~80g입니다.요거트 메이커에 설탕을 넣는 것부터 시작해 봅시다.살을 빼고 싶거나 설탕 조절을 하고 싶은 분들은 덜 넣거나 안 넣으시거나, 설탕과 꿀을 넣어 드시면 됩니다.어떤 사람들은 설탕을 넣지 않고 말린 크랜베리, 건포도와 같은 말린 과일을 추가하거나 신선한 과일 입자를 추가하여 맛과 질감을 조정합니다.그런 다음 휘핑크림과 우유를 넣고 설탕이 녹을 때까지 가장 낮은 불로 40도까지 가열한 후 불을 끕니다(아마도 이 온도는 사람이 목욕할 때 견딜 수 있는 온도일 것입니다).요거트 버섯 가루 한 봉지를 넣고 잘 섞는다.준비된 재료를 소독한 용기에 붓고 요거트메이커에 넣은 후 요거트메이커의 전기뚜껑을 꽂고 8~12시간 발효시키는 것이 가장 좋다.발효 시간이 길수록 요거트의 맛이 더 시큼해집니다.취향에 따라 요거트 메이커의 발효 시간을 조절하세요.일반적으로 약 10시간 동안 약간 신맛이 납니다.12시간을 초과하지 마십시오. 그렇지 않으면 너무 신맛이 납니다.발효 후 냉장고에 넣어 밤새 냉장보관하면 맛이 더 좋아집니다.
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